ブログ６外国から来た、外国に行ったアメリカのもの

ーそれは何ですか

ハンバルグはハンバーグの現地だけど、ドイツ人がアメリカに行ってから出身の料理を保つばかりでなく、アメリカみたいな味に変更してきた。ハンガーグステッキは最初にレストラン一箇所だけにあったけど、色々な場所に広がっていった。各地のレシピが違って、だんだん変化してきて、ハンバーガーになってしまった。何年後、日本に行って、ハンバーグステッキになった。
ーいつごろ輸入／輸出されましたか
１８世紀ごろアメリカに来て、１８８２（日本歴史で言うと明治15年）に日本に行った。

ーオリジナルと今のものとどう違いますか
日本とドイツの味は結構近いけど、ハンバーグステッキとハンバーガーがかなり違う。ハンバーガーはソースがあらぬ。その上、パンもある。
ー変わったことについてどう思いますか
ハンバーガーはもともとのドイツ料理よりも美味しいけれども、ハンバーグステッキは一番美味しいだと思う。